Durante tres días legendarios, los pitmasters más audaces del mundo llegan a The Cliff Hotel en Negril Jamaica para competir por la supremacía del jerk. Con el horizonte azul eléctrico del Caribe como telón de fondo, esto es más que un concurso de cocina: es un tributo vivo a la tradición culinaria más icónica de Jamaica. El humo se eleva, los ritmos laten y el espíritu de la auténtica cultura del jerk toma el escenario central del 4 al 6 de diciembre de 2026. Respect The Jerk!
Conozca a los jueces
Chef Rodney Scott es uno de los pitmasters más célebres en la historia estadounidense y solo el segundo pitmaster en recibir un James Beard Award, llevándose el premio Best Chef Southeast en 2018. Ha aparecido en Chef's Table: BBQ de Netflix, fue juez en cinco temporadas de BBQ Brawl de Food Network y publicó su libro de cocina Rodney Scott's World of BBQ. Sus restaurantes están en Charleston, Birmingham, Atlanta y Nashville.
Chef Andrew Black nació y creció en la Jamaica rural, forjó su carrera culinaria en las cocinas de los resorts de la isla y realizó pasantías en restaurantes de alta cocina europea antes de construir un imperio de cuatro restaurantes en Oklahoma City anclado por Black Walnut y Grey Sweater. Es el ganador del James Beard Award 2023 como Best Chef: Southwest.
Chef Andre Fowles creció en Kingston, se formó en el Culinary Institute of America y obtuvo reconocimiento como campeón tres veces de Chopped y semifinalista en Chopped: Grand Champions. Ha cocinado en la James Beard House y su trabajo ha aparecido en The New York Times, Food & Wine y Bon Appétit. Su primer libro de cocina, My Jamaican Table, fue publicado en marzo de 2026 con un prólogo de Bruce Springsteen.
Chef Nicola Blaque nació en Jamaica, se formó en el Culinary Institute of America y abrió The Jerk Shack en San Antonio, nombrado uno de los 16 mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos en su primer año y galardonado con un Michelin Bib Gourmand. Nominada al James Beard, es una de las voces más convincentes en la cocina jamaiquina y caribeña que trabaja en Estados Unidos hoy.
Chef Dae Kim se formó en Per Se, con tres estrellas Michelin, antes de abrir Nōksu, su restaurante de alta cocina de inspiración coreana en New York City, que obtuvo una estrella Michelin en su primer año, convirtiéndolo en el chef más joven en la historia de NYC en lograrlo, un hito documentado en Apple TV en el episodio debut de Knife Edge: Chasing Michelin Stars. Lo hizo de nuevo al año siguiente, el año en que cumplió 30. Su dominio de las tradiciones culinarias coreana, francesa, china y japonesa lo convierte en uno de los paladares más comprometidos intelectualmente en la mesa.
Corresponsal Cultural y Maestro de Ceremonias
Adrian Miller aporta una profundidad extraordinaria al fin de semana como Corresponsal Cultural y MC. Graduado de Stanford y Georgetown Law y ex funcionario de la Casa Blanca bajo el presidente Clinton, Miller es ganador de dos James Beard Awards: sus libros Soul Food y Black Smoke obtuvieron cada uno el James Beard Foundation Book Award for Reference and Scholarship. Su sola presencia hace que este fin de semana sea algo que vale la pena presenciar.