Je suis fier de partager qu'Adrian Johnson, Lorenzo Wilson et Tamara Griffiths-Alexander ont chacun réussi le WSET Level 1 Award in Wines, une première étape importante dans l'un des parcours éducatifs les plus respectés du monde du vin.
Ce qui compte le plus, c'est ce que cela signifie pour nos hôtes.
La grande hospitalité se définit rarement par un seul geste grandiose. Le plus souvent, elle se ressent dans la confiance d'une recommandation, la facilité d'une conversation avec un membre de l'équipe et l'assurance discrète que la personne qui vous sert connaît son métier. C'est pourquoi ce type de formation compte. Elle renforce le service de manière subtile, durable et immédiatement significative pour l'expérience de l'hôte.
Ce n'est aussi qu'un début. Adrian, Lorenzo et Tamara sont maintenant en route vers le WSET Level 3 cette année, tandis que trois autres membres de notre équipe commenceront le Level 1. Ce type de continuité est important. L'excellence ne se crée pas en un seul moment. Elle se construit par la discipline, la répétition, la curiosité et une culture qui considère l'apprentissage comme partie intégrante du service.
« Ce qui est passionnant, c'est d'imaginer un futur hôte de The Cliff savourant un grand premier cru dans la cave face à l'océan, servi avec chaleur, confiance et véritable connaissance. C'est à ce moment-là qu'une formation comme celle-ci devient partie intégrante de l'expérience de l'hôte de manière très significative », a déclaré Marika Vida-Arnold.
Pour The Cliff, ce travail soutient une vision plus large. Nous construisons un programme de vins avec plus de profondeur, plus de confiance et plus de distinction, incluant notre ambition d'obtenir un Wine Spectator Best of Award of Excellence et le développement d'une véritable carte de vins de 300 références. En tant que l'une des rares propriétés Virtuoso en Jamaïque, ce niveau d'exigence compte.
Il compte parce que les hôtes se souviennent de ce qu'un lieu leur a fait ressentir. Et dans l'hospitalité de luxe, ce qu'ils ressentent est souvent façonné par les détails qu'ils ne prennent jamais la peine de nommer. Une meilleure formation mène à un meilleur conseil. Un meilleur conseil mène à plus de facilité. Et cette facilité fait partie de ce qui rend une expérience mémorable.
Pour marquer l'occasion, nous avons eu le plaisir d'accueillir Marika Vida-Arnold, éducatrice en vin reconnue et ancienne Wine Director du Ritz Carlton Central Park à New York, pour diriger une formation supplémentaire et remettre personnellement les certificats. Comme l'a dit Marika : « Ce qui est passionnant, c'est d'imaginer un futur hôte de The Cliff savourant un grand premier cru dans la cave face à l'océan, servi avec chaleur, confiance et véritable connaissance. C'est à ce moment-là qu'une formation comme celle-ci devient partie intégrante de l'expérience de l'hôte de manière très significative. »
Chaque membre de l'équipe a également reçu un exemplaire personnalisé et dédicacé de Wine Simple par Aldo Sohm, l'un des sommeliers les plus respectés du monde du vin et Wine Director au Le Bernadin à New York. C'était un geste attentionné et une manière appropriée de marquer une étape significative.
Le luxe privé se construit sur de nombreuses choses. L'une d'elles est la décision d'investir dans les personnes avant que l'hôte n'en ressente jamais le résultat.
Félicitations encore à Adrian, Lorenzo et Tamara. Nous sommes fiers de vous et enthousiastes pour ce qui vient ensuite.
The Cliff Hotel Negril est fier de faire partie de Virtuoso
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